Aux2Roses

Hôtel aux 2 roses Hôtel restaurant winstub Alsace Neuf Brisach

Réserver hôtel alsace

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11, rue de Strasbourg
68600 NEUF BRISACH
FRANCE
tél. : +33(0) 3 89 72 56 03
fax : +33(0) 3 89 72 90 29

Météo à Neuf Brisach

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OFFRE ST VALENTIN

Escapade romantique "Aux 2 Roses" à Neuf-Brisach

Offre exceptionnelle à 49,50€/personne au lieu de 54,50€

Valable VENDREDI 10 et SAMEDI 11 FEVRIER

LUNDI 13 et MARDI 14 FEVRIER 2012

RESTAURANT

Le restaurant est ouvert tous les soirs sauf  les dimanches soir jusqu'au 15 avril

Tarte Flambée à volonté

Cet Hiver profitez de notre formule  "A VOLONTE"

Passez une soirée sympatique à 2 ou entre amis

autour de nos tartes flambées diverses et variées

Le restaurant est ouvert la semaine ainsi que les vendredi et samedis soir


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Nos Menus groupes

 

Notre restaurant est à votre disposition avec un accueil personnalisée de vos groupes pour vos déjeuners et diners.
 Nos salles:
- Le Caveau- Winstub: pour une ambiance chaleureuse au décor typique alsacien jusqu'à 60 personnes
- La salle banquet: spacieuse et agréable pour vous acueillir en groupe ou en famille jusqu'à 80 personnes
- La Terrasse d'été :dès les beaux jours, pour de petits groupes jusqu'à 25 personnes
N'hésitez pas à nous contacter pour un devis personnalisé, nous vous répondrons avec plaisir.
 

Ci-dessous nos propositions actuelles.

Menu groupe 14,00 €

Entrées

  • Salade vigneronne
  • Ou Assiette de charcuterie Alsacienne
  • Ou Feuilleté au saumon, riz parfumé
  • Ou Tarte à l’oignon, salade verte
  • Ou Quiche Lorraine ou Alsacienne (choucroute cuite), salade verte
  • Ou Cocktail de crevettes sauce Aurore
  • Ou Assiette Maraîchère

Plats

  • Tourte vigneronne et ses crudités
  • Ou Jambon braisé sauce au Riesling, PdT sautées
  • Ou Bouchée à la Reine, nouilles boulangères
  • Ou Boeuf à la Mode, potée de légumes ou Riz pilaf
  • Ou Boeuf gros sel, crudités et Pdt Rissolées maison
  • Ou Cuisse de poulet façon Coq au Riesling, spätzlés
  • Ou Poitrine de veau farcie, gratin dauphinois
  • Ou Jarret de porc sur choucroute

Desserts

  • Tarte aux fruits Maison
  • Ou Mousseline de fromage blanc et fruits frais
  • Ou Meringue glacée
  • Ou Coupe alsacienne arrosée au Marc de Gewurtzraminer
  • Ou Crème Caramel au Grand Marnier

Supplément fromage (+ 1,90€) : Munster au cumin ou Comté ou Camembert ou Brie


Menus Terroir

 

 La tourte Vigneronne 12,90€

 - Tourte vigneronne accompagnée de crudité

 -  Munster au cumin

- Sorbet citron arrosé Au Marc de Gewurztraminer

Le Pâté en croûte chaud 13,50€

- Pâté en croute accompagné de crudités

- Munster au cumin

- Sorbet citron arrosé au Marc de Gewurztraminer

 La Choucroute alsacienne 16,50€

- Choucroute 5 viandes: lard salé, lard fumé, viande fumée, knack, saucisse de Montbéliard, pommes de terre vapeur et choucroute cuite au Rieling 

-  Munster au cumin

- Sorbet citron arrosé Au Marc de Gewurztraminer

 

Le Baeckoffa, la potée alsaciene 16,50€

- Porc, boeuf, agneau et pieds de porc marinés dans le vin blanc et cuits en terrine aau four avec pommes de terres, oignons, poireaux, carottes

-  Munster au cumin

- Sorbet citron arrosé Au Marc de Gewurztraminer

Menu groupe 18,00 €

Entrées

  • Salade folle au magret de canard
  • Ou Pâté en croûte froid et crudités
  • Ou Tarte au saumon et aux petits légumes
  • Ou Assiette alsacienne
  • Ou Salade nordique (saumon fumé)
  • Ou Croûte forestière et nouilles boulangères
  • Ou Soupe à l’oignon maison
  • Ou Salade de Roquefort et Noix

Plats

  • Jambon à l’os en crôute et ses crudités
  • Ou Suprême de volaille, gratin dauphinois et fagot d’haricots
  • Ou Boeuf Stroganoff, légumes maison et galettes de PDt
  • Ou ½ Coquelet au Riesling, knäpflés maison
  • Ou Sauté de veau aux petits légumes, riz pilaf
  • Ou Carré de porc à la moutarde ancienne, spätzlés

Desserts

  • Tarte aux fruits Maison, crème anglaise
  • Ou Kougelhopf glacé arrosé au Marc de Gewurztraminer
  • Ou Profiteroles glacés, sauce au chocolat
  • Ou Feuilleté de fruits chauds, crème anglaise
  • Ou Tiramisu Maison

Supplément Fromage (+1,90€):   Munster au cumin ou Comté ou Camembert ou Brie


Menu groupe 23,90 €

Entrées

  • Pâté en croûte mousse de canard, crudités
  • Assiette de melon et son jambon cru (en saison)
  • Salade Henri IV (Boeoeuf gros sel en dés, cornichons, oeoeufs)
  • Crème d’asperges et croûtons à l’ail
  • Croûte aux fruits de mer, riz parfumé
  • Grande crevettes flambées, sauce aurore
  • Duo de saumon, sauce raifort et pain de campagne grillée
  • Quiche aux petits légumes, salade verte
  • Salade alsacienne ( salade de mesclun et roquette, dés de lard grillé, pignons de  pain,champignons frais)
  • Terrine du Chef et sa gelée au porto

Plats

  • Civet de sanglier dans l’épaule (sans os), Knäpflés et choux rouge « grand mère »
  • Cuisse de canard à l’orange, purée de carottes et céleri
  • Magret de canard au vin rouge, pommes paillassons et purée de céleri
  • Filet mignon de porc sauce estragon, knäpflés maison
  • Rôti de veau sauce forestière, gratin dauphinois
  • Sauté de veau Maison, gratin dauphinois et légumes
  • Carré de porc sauce moutarde, pommes de terre sautées
  • Pièce de Boeuf au Pinot Noir, galettes de Pdt et aux légumes

(Tous les plats sont servis avec légumes + 1 accompagnement au choix: galettes de Pdt, purée de Pdt et Pdt douces, gratin dauphinois, Pdt vapeur à l’ail, Pdt paillassons, knäpflés ou spätzlés, riz sauvage ou basmati)

Desserts

  • Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer
  • Vacherin glacé framboise
  • Fondant au chocolat, crème anglaise
  • Profiteroles au chocolat
  • Parfait glacé au café
  • Émincé de Poire au vin rouge et sa boule de glace
  • Ananas à l’antillaise
  • Salade de fruits maison et sa boule de glace vanille

Menu groupe 33,90 €

Entrées

  • Salade frisée aux foies et aux gésiers de volaille
  • Terrine aux cèpes
  • Pâté en croûte médaillon de foie gras
  • Salade de filet de rouget
  • Duo Nordique, sauce raifort et boule briochée
  • Salade folle (tranche de foie gras, magret fumé, champignons frais)
  • Avocats au crabe

Plats

  • Carré d’agneau à la française, jardinière de légumes
  • Baeckaoffa maison 3 viandes
  • Filet de porc à la purée de marron, spätzle
  • Filet de sandre au beurre blanc, julienne de légumes et riz sauvage
  • Contre-filet façon bourgeoise, galettes de Pdt
  • Cuisse de canard confit sur lit de choucroute
  • Carré de veau aux Girolles, gratin de légumes et Pdt

Fromage

Assortiment de 2 fromages (Munster, Brie, Comté, Camembert, Roquefort)

Desserts

  • Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer
  • Fondant au chocolat, crème anglaise
  • Assiette gourmande
  • Choux à la crème de vanille sauce chocolat fondant
  • Baeraweka glacé et sa boule de glace
  • Salade de fruits maison

(Nos prix s’entendent TTC et en €). Une seule entrée, un seul plat et dessert devront être retenus pour l’ensemble des convives.